Tienda — Cortes de Wagyuy carne de alta gama
Invierte en sabor, invierte en confianza
La carne que compras sí hace la diferencia, en tu salud y en tu experiencia al comer
Solo carne importada de la más alta calidad.
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ARRACHERA INSIDE SKIRT 550GR WAGYU CROSS AKAUSHI INTOKU
Arrachera inside skirt wagyu AKAUSHI Intoku de 550 gr MÍNIMAMENTE PROCESADA, con todo el sabor característico del Wagyu Rojo, que representa solo el 6% del total de esta afamda carne.
$690
BRISKET ENTERO 7 KG AMERICAN WAGYU CROSS SRF
Pecho de res o brisket de carne de res american wagyu cross de la marca SNAKE RIVER FARMS. Sus características de firmeza hacen que su proceso de cocción DEBA SER muy lento, logrando de esta forma una suavidad y terneza Unica. Ideal para ahumados, aunque el brisket de este grado de calidad tiene un alto porcentaje de sabor.
$5,270
DENVER STEAK ENTERO WAGYU AKAUSHI INTOKU (CHUCK FLAP) PZA 1.1 KG
El Denver Steak Wagyu Akaushi es uno de los cortes de moda en los Estados Unidos, y con su versión Akaushi del programa Intoku puedes ir al sigueinte nivel de sabor y suavidad. Con su version entera (sin cortar) puedes agregar versatilidad a este novedoso y moderno corte AKAUSHI. Prueba por que le dicen al wagyu rojo el rey del sabor entre los wagyu. 1 KILO DE PRODUCTO
$1,590
DENVER STEAK REBANADO AMERICAN WAGYU CROSS SRF 1 KG
El Denver Steak es un corte de carne de res que se obtiene del hombro, específicamente de la paleta, espaldilla o chuck. Es un corte marmoleado, tierno y jugoso, que se caracteriza por su sabor intenso, es uno de los cortes nuevos y de moda en Estados Unidos al considerarse solo para conocedores. PAQUETE 1 KILO VARIAS REBANDAS
$1,570
ENTRAÑA OUTSIDE SKIRT ENTERO 2.8 KG AMERICAN WAGYU CROSS SRF
PAQUETE DE 2.8 KILOS CON DOS PIEZAS DE OUTSIDE EN SU INTERIOR, GRADO BLACK
$3,970
FILETE DE RES 300GR AMERICAN WAGYU CROSS SRF
El filete miñón de Wagyu americano de Snake River Farms tiene un aroma y una textura mantecosos distintivos. Es el corte de carne más tierno de todos y tiene un grano fino que lo hace fácil de cortar con un tenedor. A veces, al filete miñón se lo llama filete de lomo, ya que se corta del solomillo de res. El filete miñón es conocido por su sabor suave y su modesta cantidad de grasa intramuscular; sin embargo, nuestros filetes de Wagyu americano contienen una sorprendente cantidad de marmoleado que le aporta un mayor nivel de riqueza. Este filete es delicioso condimentado solo con sal natural o de escama. presentacion de 300gr o incluso puedes pedirlo entero.
$1,050
KANSAS STEAK AMERICAN WAGYU CROSS SRF GRADO GOLD 800GR
lomo con hueso, también llamado Kansas City Steak, no es más que un New York con hueso con grosores superiores a la pulgada y media. Es el corte que hizo famosa a Kansas City. Se corta del lomo corto de res después de quitar el solomillo, y el hueso que queda le agrega sabor a cada bocado. Este corte esta considerado el Príncipe de los cortes por su jugosidad y terneza, su alto nivel de beefy flavor y que normalmente es la estrella de las casas de cortes en los estados unidos.
$1,170
FLAP MEAT (VACIO) ENTERO AMERICAN WAGYU CROSS SRF 2.1 kg
PAQUETE CON 1 PIEZA ENTERA DE 2.1 KG APROX, pieza de alta grado de sabor cuya cocción debe ser lenta. Este es grado GOLD
$2,970
NEW YORK REBANADO PAQUETE 1 KG AMERICAN WAGYU CROSS SRF
Rebanadas muy delgadas de NEW YORK de carne american wagyu cross. el corte más fácil de hacer en menos de 1 minuto y que puede cocerse bien para aquellos que les gusta los chicharroncitos sin que queden como suela. PAQUETE 1 KILO VARIAS REBANADAS.
$1,720
RIB EYE REBANADO PAQUETE 1 KG AMERICAN WAGYU CROSS SRF
Rebanadas muy delgadas de rib eye roll (sin la gota de grasa) de carne american wagyu cross. el corte más fácil de hacer en menos de 1 minuto y que puede cocserse bien para aquellos que les gusta los chicharroncitos sin que queden como suela. PAQUETE DE 1 KILO VARIAS REBANADAS
$1,790
FILETE REBANADO PAQUETE 1 KG AMERICAN WAGYU CROSS SRF
Rebanadas muy delgadas de filete (center cut) de American Wagyu Cross Snake River Farms, grado Gold. Textura suave, con sabor delicado. Perfectas para quienes buscan un corte fino, jugoso y sin complicaciones: se hace en sartén o plancha en menos de un minuto por lado. Ideal para quienes quieren probar el lado más tierno del wagyu sin empalagar. PAQUETE DE 500 GRAMOS VARIAS REBANADAS.
$1,720
TOP SIRLOIN REBANADO PAQUETE 1 KG AMERICAN WAGYU CROSS SRF
Rebanadas muy delgadas de TOP SIRLOIN CENTER CUT de carne american wagyu cross. el corte más fácil de hacer en menos de 1 minuto y que puede cocserse bien para aquellos que les gusta los chicharroncitos sin que queden como suela. PAQUETE DE 1 KILO VARIAS REBANADAS
$920
CHUCK ROLL REBANADO PAQUETE 1 KG AMERICAN WAGYU CROSS SRF
Corte del hombro con gran marmoleo y jugosidad, ideal para asar rápido o cocinar a la plancha. Su sabor intenso y textura suave lo convierten en una opción versátil para cualquier parrillada. Con grado Gold, ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y suavidad.
$870
HAMBURGUESA 170 GR WAGYU JAPONES AKAUSHI INTOKU VINTAGE (4PZ 170 gr c/u)
Hamburguesa proveniente de carne de res con genética 100% wagyu japonesa (papa y mama japones), pero que ha sido procesado y criado fuera de Japón con estándares diferentes para lograr una carne con sabor y suavidad única, acorde a los parámetros de cada productor. Específicamente el programa INTOKU ha genralizado la alimentación para sus reses con frutas y verduras para lograr un sabor ünico.
$1,070
HAMBURGUESA WAGYU JAPONES KOBE BEEF 170GR (3 PZ 510gr)
Hamburguesas de 170 gramos cada una, 3 pzas por paquete (510 gr en total), elaboradas con carne Kobe A5, reconocida por su marmoleo extremo (BMS 11/12 en origen) y suavidad inigualable. Ideal para una experiencia gourmet auténticamente japonesa en cada bocado.
$1,070
HAMBURGUESA WAGYU JAPONÉS HANNARI 170GR (3 PZ 510gr)
Delicadas hamburguesas de Wagyu, Hannari A5, con un marmoleo superior (BMS 11/13) que aporta untuosidad, sabor persistente y una jugosidad inconfundible. Perfectas para parrilla o sartén. 170 gramos cada hamburguesa, 3 pzas por paquete (510 gr en total).
$1,070
HAMBURGUESA WAGYU CROSS AKAUSHI GRANDMASTER 226GR (4 PZAS) INTOKU
Cuatro hamburguesas de gran tamaño (226 g), hechas con Wagyu Cross Akaushi Intoku, selección Grandmaster. Un equilibrio perfecto entre sabor intenso y jugosidad natural, pensadas para los que exigen excelencia en cada mordida.
$1,020
HAMBURGUESA 226GR (4 PZAS) BLACK ANGUS CREEKSTONE FARMS
Cuatro hamburguesas de gran tamaño (226 g), hechas con Black Angus de la casa Creekstone Farms. Un equilibrio perfecto entre sabor intenso y jugosidad natural, pensadas para los que exigen excelencia en cada mordida.
$1,020
NEW YORK 300 GR AMERICAN WAGYU CROSS
El corte fina más vendido en los Estados Unidos y uno de los preferidos de los verdaderos amantes de la carne. Este corte es poco valorado en México dado que siempre erramos en su cocción al quererlo llevar hasta 3/4 cuando su término perfecto es medio.
$1,050
LAMINAS NY WAGYU JAPONES A5 100GR
Paquete de 100gr con varias láminas de carne Wagyu Japonés (rib eye o New York) certificadas por el gobierno de ese país. La presentación es la ideal para sacarlas del empaque y cocinarlas directamente sobre una superficie lisa muy caliente. Solo es necesario agregar sal 100% natural al final de la cocción.
$870
PICAÑA AMERICAN WAGYU CROSS SRF GRANDE 2 KILOS
La picanha (también conocida como coulotte o filete coulotte) tiene forma triangular con el abundante sabor a carne y la textura del filete. Este es el corte de Alta Gama más vendido en México desde hace muchos años. Cada picanha tiene la capa de grasa preferida por los aficionados a la barbacoa brasileña.
$2,370
PICAÑA AMERICAN WAGYU CROSS SRF MEDIANA 1.5 KILOS
La picanha (también conocida como coulotte o filete coulotte) tiene forma triangular con el abundante sabor a carne y la textura del filete. Este es el corte de Alta Gama más vendido en México desde hace muchos años. Cada picanha tiene la capa de grasa preferida por los aficionados a la barbacoa brasileña.
$1,870
RACK DE CERDO NEGRO KUROBUTA SNAKE RIVER FARMS 3.1 KG
Cuando se trata de chuletas de cerdo, cuanto más grande, mejor. Estas chuletas únicas son 100% Kurobuta, también conocida como Berkshire, con un rico color carmesí, fino veteado y llena de sabor jugoso.Lo que hace que este corte de cerdo de primera calidad sea jugoso, tierno y sabroso es el veteado y el contenido de grasa de cada corte. Es posible que veas variación en el tamaño de nuestras chuletas de cerdo naturales. Cada RACK con hueso contiene de 10 a 12 huesos.
$2,270
SHORT RIB DE CERDO NEGRO KUROBUTA SRF
El cerdo Kurobuta es una variedad de cerdo también conocida como "cerdo negro Berkshire". Originaria de Japón, la raza Berkshire se distingue por su carne de alta calidad, marmoleada y jugosa. Los cerdos Kurobuta son apreciados por su sabor único y su textura tierna, lo que los convierte en una opción popular en la gastronomía gourmet. Su carne se utiliza en una variedad de platos, desde filetes y chuletas hasta embutidos y platos de alta cocina.
$390
RIB EYE ROLL 300 GR AMERICAN WAGYU CROSS SRF
El rey de los cortes finos en su versión Wagyu Cross de la famosa marca AMERICAN WAGYU CROSS. En su versión MUY FACIL DE PREPARAR gracias a cu corte delgado. Este es Grado Gold
$1,070
RIB EYE USDA PRIME AÑEJADO EN HUMEDO DOUBLE R RANCH
Prime es el grado más alto del USDA, con abundante marmoleado (manchas de grasa dentro de la carne que la hacen más sabrosa). USDA Choice es el segundo grado más alto, con cortes tiernos y sabrosos pero con menos marmoleado que USDA Prime. Ser añeja en huemdo por 21 días para resaltar su sabor y suavidad sin generar sabores intensos. Esta es una característica que no presenta la carne del mismo grado ofertada en autoservicios o clubes de precio ante la poca exigencia del consumidor.
$890
RIB EYE USDA PRIME VERSION ALL NATURAL 500GR
Rib eye USDA PRIME versión ALL NATURAL, cortes con el grado de calidad comercial más alto que se pueda tener y que se enfocan en incrementar el valor con una crianza más allá de lo tradicional para pasar a una crianza como era antiguamente, eliminando todos los procesos que puedan incluir procesos no naturales para lograr carne como era hace 100 años, con un sabor y suavidad complemante diferentes.
$920
LAMINAS DE WAGYU JAPON A5 100GR
Paquete de 100gr con varias láminas de carne Wagyu Japonés (rib eye o New York) certificadas por el gobierno de ese país. La presentación es la ideal para sacarlas del empaque y cocinarlas directamente sobre una superficie lisa muy caliente. Solo es necesario agregar sal 100% natural al final de la cocción.
$870
CUBOS DE PICAÑA WAGYU JAPONES A5 PAQ 100GR
Paquete de 100gr con varios cubos de carne Wagyu Japones (Picaña) certificadas por el gobierno de ese país. La presentación es la ideal para sacarlas del empaque y cocinarlas directamente sobre una superficie lisa muy caliente. Solo es necesario agregar sal 100% natural al final de la cocción.
$770
TIRAS DE DIEZMILLO WAGYU JAPONES A5 PAQ 100GR
Paquete de 100gr con varias tiras de carne Wagyu Japones (Diezmillo) certificadas por el gobierno de ese país. La presentación es la ideal para sacarlas del empaque y cocinarlas directamente sobre una superficie lisa muy caliente. Solo es necesario agregar sal 100% natural al final de la cocción.
$670
MOLIDA P/ BURGUER WAGYU JAPONES A5 PAQUETE 500GR
Paquete de 500gr con molida de carne Wagyu Japones certificada por el gobierno de ese país. La presentación es la ideal para sacarla del empaque y cocinarla directamente sobre una superficie lisa muy caliente. Solo es necesario agregar sal 100% natural al final de la cocción.
$1,270
NEW YORK WAGYU JAPONES A5 REBANADA 300GR
Pieza de 300g obtenida del lomo corto, técnicamente reconocida por su textura compacta y la distintiva franja de grasa lateral que intensifica su perfil de sabor. Al ser Wagyu de Alta Gama A5, presenta una densidad de marmoleo intramuscular 100% natural que se funde a baja temperatura. Es un corte libre de procesos químicos o inyectados, donde la suavidad es resultado directo de la pureza genética y no de intervenciones de laboratorio..
$1,570
TOMAHAWK AMERICAN WAGYU CROSS SRF GRADO GOLD 990GR
Muchos consideran al tomahawk de Wagyu americano como el mejor. Se trata de un entrecot profundo, lleno y con un hueso de costilla largo y expuesto. Cada filete tomahawk de GRADO GOLD se corta a mano alrededor del hueso de costilla con un grosor final de casi dos pulgadas aprox. La carne de res Grado Gold de Snake River Farms representa un nivel superior para nuestros filetes de Wagyu americano. Para lograr estos resultados extraordinarios, utilizamos un sistema patentado que controla y mide cada grado de calidad. El resultado es un filete rico y lleno de sabor que brinda una experiencia gastronómica única y pura.
$1,970
SALCHICHA DE RES WAGYU SRF PAQUETE 455GR
Reconocidos como el hot dog gourmet más importante de Estados Unidos, los hot dogs American Wagyu de Snake River Farms están elaborados con carne 100% Wagyu estadounidense combinada con una mezcla exclusiva de especias y luego se ahúman lentamente con auténtica madera dura. Estos perros calientes completamente cocidos y con piel tienen un mordisco firme que es difícil de encontrar, pero que es el sello distintivo de un hot dog verdaderamente auténtico. La tripa (o "piel") explotará cuando se cocine, creando lo que los amantes del frank de la vieja escuela llaman "particiones". Con los hot dogs Wagyu de Snake River Farms, elevará la experiencia tradicional de la parrillada. Cada paquete es de 1 libra.
$390
MANDIL LARGO
Mandíl parrillero de gabardina negra con piel sintética, hecho en México con logos del marca ALEX MONTIEL MEAT MASTER
$590
FLOR DE SAL NATURAL 200GR XIU PUREZA ANCESTRAL
Sal de origen 100% Natural catalogada como la sal más fina del mundo por su bajo contenido de sodio, lo que le da un sabor más delicado y un contenido mineral más rico en comparación con la sal común. Es ideal para los cortes de carne de alta gama que poseen un alto sabor natural, ya que solo lo destaca evitando disfrazarlo y echarlo a perder. No es la adecuaa para los cortes de baja especificación o modificados ya que no puede aportar sabor o destacarlo, ya que estas carnes al ser de baja calidad están desprovistas de este.
$370
WAGYU BEEF TALLOW NATURAL (GRASA) 1.19 KG
Desde el rancho hasta la mesa, la grasa de res Wagyu de South Chicago Packing se obtiene solo de las mejores reses Wagyu Americanas. Este producto es 100 % grasa (tallow) de res Wagyu de primera calidad y totalmente natural. Mejora y realza el sabor y la riqueza de sus carnes, verduras, huevos y mucho más. Nuestra grasa de res Wagyu es una grasa de cocina natural que es apta para dietas cetogénicas, paleolíticas, Whole30 y sin gluten.
$1,690
TALLOW (GRASA) DE WAGYU JAPONÉS A5 FATWORKS FRASCO 396 GR
Grasa de res Wagyu clarificada de alta gama para gastronomía, catalogada como Grado A5. Frasco de 396 gr (14 oz)
$770
TERMOMETRO DIGITAL PERSONALIZADO PZA
Herramienta esencial para cualquier parrillero que busca precisión. Mide la temperatura interna de tus cortes con exactitud para lograr el punto perfecto, evitando sobrecocción o falta de cocción. Diseño personalizado Alex Montiel Meat Master, fácil de usar y limpiar, ideal para carnes, aves y pescados.
$170
PAQ TRILOGIA WELLNESS
Lograr un estilo de vida saludable no tiene por qué ser monótono. Este paquete ofrece el corte más suave del mercado, diseñado para elevar tu ingesta de proteína con una densidad nutricional superior y una preparación sumamente sencilla. Este paquete contiene: 1 pz Filete Wagyu Americano SRF (300g), 1 kg Filete rebanado USDA Prime All Natural, 1 pz Filete Wagyu Akaushi Intoku Añejado (300g)
$3,700
PAQ EXPERIENCIA MEAT MASTER - LA REVELACION
Kit de evaluación técnica diseñado para el contraste sensorial de cuatro densidades de marmoleo y pureza genética en un solo empaque. Incluye una selección compuesta por 1 New York American Wagyu Cross SRF 200gr, 1 New York USDA Prime 200g, 1 New York USDA High Choice 200gr y 1 New York Premium Nacional Procesado (La prueba del engaño) 200gr. Esta herramienta permite la identificación morfológica entre la Carne de Alta Gama 100% natural y las fibras modificadas mediante procesos químicos o inyecciones industriales.
$1,170
PAQ EL VIAJE DEL REY
Recorrido sensorial de ultra-lujo a través de las piezas más emblemáticas del Wagyu Japonés A5. Este paquete permite experimentar la versatilidad de la genética de Alta Gama, contrastando cortes de suavidad extrema con piezas de sabor profundo y marmoleo denso. Esta es la solución integral diseñada para festejar a papá, garantizando su salud y nutrición real libre de intervenciones industriales o químicos inyectados. Contiene: 100 gr de Láminas de New York Japonés A5, 300 gr de Diezmillo Japonés A5, 100 gr de Cubos de Picaña Japonés A5 y 500 gr de Molida para Burger Japonés A5
$3,270
WAGYU BURGER BOX - EDICIÓN MUNDIAL
Selección técnica diseñada para el máximo rendimiento en el asador durante los festejos de la Copa del Mundo. Este paquete ofrece: 3 pzas Hamburguesa Hannari Beef (170g c/u), 4 pzas Hamburguesa Intoku Vintage (170g c/u), 4 pzas Hamburguesa Black Angus CF (226g c/u) y 1 pqte Salchicha Wagyu SRF (455g)
$2,700
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“Yo no vendo lo que no me llevaría a casa. Y si algo no vale lo que cuesta, aquí no entra. Así de simple.”
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Wagyu de Alta Gama.
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